Ingredientes:
- 1 brócolis grande, cortado em floretes
- 3 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas finas
- 3 ovos
- 1 creme de leite
- 1 pacote de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F) e unte levemente uma assadeira grande com azeite de oliva.
- Em uma panela grande, ferva água com sal. Adicione os floretes de brócolis e cozinhe por cerca de 3 minutos. Retire o brócolis da água fervente e reserve.
- Na mesma água, cozinhe as rodelas de batata por aproximadamente 5 minutos ou até ficarem levemente macias. Escorra e reserve.
- Em uma tigela grande, bata os ovos, o creme de leite e o queijo ralado até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta.
- Coloque as batatas em rodelas no fundo da assadeira e coloque os floretes de brócolis por cima.
- Despeje a mistura de ovos e creme sobre os ingredientes na assadeira.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 a 20 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe o gratinado assar por mais 5 a 10, minutos, ou até que fique dourado e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
