Prepare-se para se deliciar com um verdadeiro prazer chocolateiro: o bolo gelado de chocolate super molhadinho. Esta receita combina a suavidade da massa de chocolate com uma generosa calda e uma cobertura cremosa de ganache. Ideal para os amantes de chocolate, cada pedaço é uma explosão de sabor e textura, garantindo satisfazer até os paladares mais exigentes. Perfeito para qualquer ocasião especial, este bolo é simples de preparar e certamente será um sucesso absoluto em sua mesa.
Ingredientes:
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 120 ml de óleo
- ¾ xícara (chá) de chocolate 50% cacau
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Calda:
- 1 xícara (chá) de chocolate 50% cacau
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 500 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
Para a Ganache:
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- Flocos de chocolate para decorar a gosto
Modo de Preparo:
- Preparo do Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e polvilhe com chocolate em pó uma travessa.
- No liquidificador, coloque o óleo, ovos, açúcar e a água morna. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o chocolate 50% cacau.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela e mexa bem com um fouet até incorporar todos os ingredientes. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na travessa preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja assado. Retire do forno e fure toda a superfície com um garfo.
- Preparo da Calda:
- Em uma panela, coloque o leite, açúcar, chocolate 50% cacau e margarina. Misture bem e leve ao fogo médio até ferver.
- Cozinhe por 5 minutos para engrossar um pouco. Retire do fogo e despeje sobre o bolo ainda na travessa, espalhando para que penetre por toda a superfície.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Preparo da Ganache:
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo bem entre cada intervalo.
- Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter uma ganache cremosa e brilhante.
- Montagem:
- Retire o bolo da geladeira e despeje a ganache sobre toda a superfície, espalhando uniformemente.
- Finalize com flocos de chocolate a gosto.
