Esta deliciosa receita de cueca virada é uma iguaria tradicionalmente apreciada por seu sabor único e textura crocante. Ela combina ingredientes simples e um processo de preparação que resulta em um doce irresistível, perfeito para acompanhar um cafezinho ou alegrar momentos especiais. Descubra como criar essas deliciosas tiras de massa fritas, que são envoltas em açúcar com canela, proporcionando uma experiência culinária incrivelmente satisfatória!
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g)
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite (100 ml)
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de vinagre ou cachaça
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico
- Óleo para fritar
- Açúcar com canela para envolver
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar.
- Adicione a margarina, o ovo, o leite, o vinagre ou cachaça e uma pitada de sal à mistura de farinha e açúcar. Mexa bem até que a massa comece a se formar.
- Amasse a massa em uma superfície enfarinhada até que ela fique lisa e homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha de trigo.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até que ela tenha cerca de 0,5 cm de espessura.
- Corte a massa em tiras de aproximadamente 7 x 2 cm ou do tamanho desejado.
- Faça um pequeno corte no centro de cada tira e passe uma das pontas ou ambas por dentro, virando-as. Isso dará o formato característico da cueca virada.
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio-alto até que esteja quente (cerca de 170-180°C).
- Frite as cuecas viradas, algumas de cada vez, até que fiquem douradas e crocantes, virando-as ocasionalmente para garantir que cozinhem uniformemente. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos para cada lado.
- Retire as cuecas viradas com uma escumadeira e escorra-as em papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Enquanto ainda estiverem quentes, envolva as cuecas viradas em açúcar com canela para dar um toque doce e aromático.
- Deixe esfriar um pouco e aproveite suas cuecas viradas!
