A cuca simples é aquele bolo caseiro que conquista pelo sabor e pela textura irresistível da farofa crocante por cima. Perfeita para acompanhar um café da tarde, ela leva ingredientes básicos e preparo fácil. Com um toque caseiro e aconchegante, essa receita é ideal para quem quer uma sobremesa ou lanche que agrada a todos.
Ingredientes
Massa:
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3 ovos
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1 xícara de açúcar
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3 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)
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1 xícara de leite
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2 xícaras de farinha de trigo
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1 colher de sopa de fermento em pó
Farofa:
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1 xícara de farinha de trigo
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½ xícara de açúcar
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2 colheres de sopa de margarina
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(Opcional: canela a gosto)
🔸 Rendimento: 10 fatias
🔸 Tempo total de preparo: 55 minutos (15 minutos de preparo + 40 minutos de forno)
🔸 Calorias: Aproximadamente 280 kcal por fatia
Modo de Preparo
Massa:
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Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a margarina até obter um creme claro.
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Adicione o leite e misture bem.
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Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea.
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Por último, incorpore o fermento em pó com delicadeza.
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Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (como a da imagem).
Farofa:
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Em outra tigela, misture a farinha com o açúcar e a margarina com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida e granulada.
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Se desejar, adicione canela.
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Espalhe a farofa sobre toda a massa crua na forma.
Assar:
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Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
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Bata bem os ovos com o açúcar e a margarina até formar um creme claro e aerado. Isso ajuda a deixar a massa mais fofinha.
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Não exagere na quantidade de farofa. Espalhe de forma uniforme, sem pesar demais o topo da massa.
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Use margarina gelada na farofa e misture com a ponta dos dedos para formar gruminhos crocantes.
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Pré-aqueça o forno por pelo menos 10 minutos antes de colocar a cuca para assar.
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Faça o teste do palito no centro do bolo antes de tirar do forno: ele deve sair limpo.
Conservação e Armazenamento
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Guarde a cuca em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
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Para manter a textura da farofa crocante, evite guardar na geladeira.
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Se quiser congelar, corte em pedaços e embale bem. Dura até 2 meses no freezer.
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Para consumir depois de congelado, leve ao forno por alguns minutos para aquecer e recuperar a textura.
Perguntas Frequentes
Posso usar frutas na massa?
Sim. Bananas, maçãs ou uvas podem ser adicionadas sobre a massa antes da farofa.
A cuca pode ser feita sem leite?
Pode. Substitua o leite por água, leite vegetal ou suco natural (como suco de laranja).
Qual o tipo de farinha ideal para a farofa?
Farinha de trigo comum. Para variações, pode-se misturar um pouco de farinha de aveia ou fubá fino.
Posso usar fermento biológico no lugar do químico?
Não. Esta receita é de bolo, feita com fermento químico (tipo pó Royal).
A massa ficou pesada. O que fiz de errado?
Talvez tenha batido demais após colocar o fermento ou usado farinha em excesso. Meça corretamente e misture delicadamente no final.
Experimente também
Depois de preparar essa deliciosa cuca simples com farofa crocante, vale a pena conhecer outras versões que também encantam pelo sabor e praticidade. A Cuca de Banana com Doce de Leite é uma opção irresistível para quem gosta de uma sobremesa mais úmida e adocicada, perfeita para servir com café preto. Já a Cuca Romeu e Julieta, que combina goiabada com queijo, é ideal para quem aprecia sabores contrastantes e uma farofa levemente salgada. Cada uma dessas variações traz um toque especial à tradicional receita de cuca, oferecendo novas experiências com a mesma base que todos amam.
