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Início Receitas Bolos

Cuca simples com farofinha: ideal para o café da manhã ou da tarde

Gustavo SolbasPor Gustavo Solbas
10 de julho de 2025
Imagem: BC Notícias

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A cuca simples é aquele bolo caseiro que conquista pelo sabor e pela textura irresistível da farofa crocante por cima. Perfeita para acompanhar um café da tarde, ela leva ingredientes básicos e preparo fácil. Com um toque caseiro e aconchegante, essa receita é ideal para quem quer uma sobremesa ou lanche que agrada a todos.

Ingredientes

Massa:

  • 3 ovos

  • 1 xícara de açúcar

  • 3 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)

  • 1 xícara de leite

  • 2 xícaras de farinha de trigo

  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Farofa:

  • 1 xícara de farinha de trigo

  • ½ xícara de açúcar

  • 2 colheres de sopa de margarina

  • (Opcional: canela a gosto)

🔸 Rendimento: 10 fatias
🔸 Tempo total de preparo: 55 minutos (15 minutos de preparo + 40 minutos de forno)
🔸 Calorias: Aproximadamente 280 kcal por fatia




Modo de Preparo

Massa:

  1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a margarina até obter um creme claro.

  2. Adicione o leite e misture bem.

  3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea.

  4. Por último, incorpore o fermento em pó com delicadeza.

  5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (como a da imagem).

Farofa:

  1. Em outra tigela, misture a farinha com o açúcar e a margarina com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida e granulada.

  2. Se desejar, adicione canela.

  3. Espalhe a farofa sobre toda a massa crua na forma.

Assar:

  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.





Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito

  • Bata bem os ovos com o açúcar e a margarina até formar um creme claro e aerado. Isso ajuda a deixar a massa mais fofinha.

  • Não exagere na quantidade de farofa. Espalhe de forma uniforme, sem pesar demais o topo da massa.

  • Use margarina gelada na farofa e misture com a ponta dos dedos para formar gruminhos crocantes.

  • Pré-aqueça o forno por pelo menos 10 minutos antes de colocar a cuca para assar.

  • Faça o teste do palito no centro do bolo antes de tirar do forno: ele deve sair limpo.


Conservação e Armazenamento

  • Guarde a cuca em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.

  • Para manter a textura da farofa crocante, evite guardar na geladeira.

  • Se quiser congelar, corte em pedaços e embale bem. Dura até 2 meses no freezer.

  • Para consumir depois de congelado, leve ao forno por alguns minutos para aquecer e recuperar a textura.


Perguntas Frequentes

Posso usar frutas na massa?
Sim. Bananas, maçãs ou uvas podem ser adicionadas sobre a massa antes da farofa.

A cuca pode ser feita sem leite?
Pode. Substitua o leite por água, leite vegetal ou suco natural (como suco de laranja).

Qual o tipo de farinha ideal para a farofa?
Farinha de trigo comum. Para variações, pode-se misturar um pouco de farinha de aveia ou fubá fino.

Posso usar fermento biológico no lugar do químico?
Não. Esta receita é de bolo, feita com fermento químico (tipo pó Royal).

A massa ficou pesada. O que fiz de errado?
Talvez tenha batido demais após colocar o fermento ou usado farinha em excesso. Meça corretamente e misture delicadamente no final.


Experimente também

Depois de preparar essa deliciosa cuca simples com farofa crocante, vale a pena conhecer outras versões que também encantam pelo sabor e praticidade. A Cuca de Banana com Doce de Leite é uma opção irresistível para quem gosta de uma sobremesa mais úmida e adocicada, perfeita para servir com café preto. Já a Cuca Romeu e Julieta, que combina goiabada com queijo, é ideal para quem aprecia sabores contrastantes e uma farofa levemente salgada. Cada uma dessas variações traz um toque especial à tradicional receita de cuca, oferecendo novas experiências com a mesma base que todos amam.

Gustavo Solbas

Gustavo Solbas

Jornalista e editor de conteúdo web do BC Notícias, Gustavo Solbas é apaixonado por gastronomia prática. Compartilha receitas fáceis e saborosas, testadas no dia a dia, para quem busca pratos acessíveis e cheios de sabor.

Tags: Bolo CaseiroCafé Da TardeCuca com FarofaCuca de PadariaCuca SimplesCuca TradicionalFarofa Crocante

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