A crepioca oferece uma opção saborosa e nutritiva para o café da manhã ou um lanche rápido. Composta basicamente de tapioca e ovo, esta receita é fácil e rápida de fazer, permitindo diversas personalizações com recheios ao seu gosto. Confira este guia prático e prepare uma crepioca perfeita em poucos minutos.
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Ingredientes:
Para a massa:
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca
- 1 ovo
- Uma pitada de sal
Para o recheio (opcional):
- Queijo branco, queijo muçarela, presunto, peito de frango desfiado, tomate, cebola, espinafre, cogumelos ou outros ingredientes de sua preferência.
Instruções:
- Em uma tigela, misture a goma de tapioca, o ovo e uma pitada de sal. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Não é necessário adicionar óleo, pois a tapioca não gruda facilmente.
- Despeje a massa na frigideira quente, espalhando-a de maneira uniforme para formar uma panqueca fina. Você pode ajustar o tamanho da crepioca de acordo com sua preferência.
- Cozinhe a crepioca por alguns minutos, até que a parte de baixo fique firme e as bordas comecem a se soltar da frigideira.
- Vire a crepioca com a ajuda de uma espátula e deixe dourar o outro lado por mais alguns minutos.
- Se quiser adicionar recheio, agora é o momento certo. Espalhe os ingredientes de sua escolha sobre metade da crepioca.
- Dobre a outra metade da crepioca sobre o recheio, formando uma meia-lua.
- Cozinhe por mais alguns segundos até que o recheio esteja aquecido e o lado de fora da crepioca fique dourado.
- Quando a crepioca estiver dourada dos dois lados e o queijo (se usado) estiver derretido, está pronta!
- Retire a crepioca da frigideira e sirva imediatamente.
Você pode personalizar sua crepioca de acordo com seu gosto, adicionando legumes, proteínas, ervas e molhos. É uma opção versátil e saudável para o café da manhã ou lanche. Aproveite!
