Nada como uma farofa bem feita para acompanhar aquele almoço especial! Esta farofa de linguiça toscana é simples, saborosa e tem o equilíbrio perfeito entre crocância e umidade. Feita com farinha de mandioca fina e clara, cebola dourada e alho refogado, ela realça o sabor dos ingredientes sem complicação. Perfeita para churrascos, feijoadas ou até mesmo para dar um toque especial ao arroz com feijão. Aprenda a fazer essa delícia em poucos minutos!
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Ingredientes:
- 300g de linguiça toscana sem pele e esfarelada
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo:
- Doure a linguiça: Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga (ou azeite) e frite a linguiça esfarelada até dourar bem.
- Refogue os temperos: Acrescente a cebola e o alho, mexendo até ficarem macios e levemente dourados.
- Misture a farinha: Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para incorporar os sabores.
- Ajuste o tempero: Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalização: Desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado.
