Se você procura uma sobremesa prática, saborosa e que agrada toda a família, o pavê de chocolate é a escolha certa. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ele é perfeito para o dia a dia ou ocasiões especiais. A combinação do creme de chocolate com a bolacha maisena traz aquele gostinho de infância. E o melhor: não precisa de forno! Confira como fazer essa delícia em poucos passos.
Ingredientes:
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1 pacote de bolacha maisena (200g)
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1 caixa de leite condensado (395g)
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1 caixa de creme de leite (200g)
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2 colheres (sopa) de amido de milho
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2 xícaras (chá) de leite
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4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
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Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar (opcional)
🔸 Rendimento: 6 a 8 porções
🔸 Tempo total de preparo: 20 minutos + 2 horas de geladeira
🔸 Calorias: aproximadamente 280 kcal por porção
Modo de Preparo:
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Creme de chocolate:
Em uma panela ainda fora do fogo, misture o leite condensado, o amido de milho e o chocolate em pó (ou achocolatado) até dissolver bem. -
Acrescente o leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar (leva cerca de 8 minutos).
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Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve até amornar.
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Montagem:
Em um refratário, faça camadas alternadas de bolacha (pode umedecer rapidamente no leite, se quiser) e o creme de chocolate. -
Finalize com creme por cima e decore com granulado ou raspas.
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Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
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Umedeça as bolachas no leite rapidamente para evitar que fiquem muito moles.
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Se usar achocolatado, o creme ficará mais doce e menos intenso; com chocolate em pó, o sabor será mais marcante.
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Para um toque especial, adicione algumas gotas de essência de baunilha ao creme.
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Espere o creme esfriar um pouco antes de montar, para não deixar as bolachas derreterem.
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Para uma textura mais firme, deixe o pavê na geladeira de um dia para o outro.
Conservação e Armazenamento
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Mantenha o pavê sempre refrigerado, coberto com plástico-filme ou em pote com tampa.
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Consuma em até 5 dias após o preparo.
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Não é recomendável congelar, pois a textura das bolachas pode ser prejudicada.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a bolacha maisena?
Sim, você pode usar bolacha de leite, maria ou até pão de ló em fatias finas.
Dá para fazer sem amido de milho?
Sim, mas o creme pode ficar mais líquido. Substitua por farinha de trigo em mesma quantidade ou use somente leite condensado e chocolate, cozinhando mais tempo.
Posso usar chocolate derretido no lugar do achocolatado?
Pode, mas será necessário ajustar o leite e o açúcar para equilibrar a textura e o sabor.
Pode montar em porções individuais?
Sim, use copinhos ou taças para uma apresentação mais delicada.
Experimente também
Se você gostou deste pavê de chocolate simples, há outras versões igualmente práticas e deliciosas para variar no cardápio. O pavê de pêssego em calda é uma ótima opção para quem prefere sobremesas mais leves e frutadas, com um toque refrescante ideal para dias quentes. Já o Pavê de Doce de Leite com Chocolate combina duas paixões nacionais em uma receita cremosa e irresistível, perfeita para impressionar em ocasiões especiais. Experimente essas variações e descubra novos sabores mantendo a praticidade no preparo.
