Como Fazer Pavê de Pêssego: Uma Sobremesa Irresistível

Esta deliciosa receita de pavê de pêssego é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Combinando a doçura dos pêssegos em calda com a cremosidade do leite condensado e o toque leve dos biscoitos champanhe, este pavê é uma opção refrescante e encantadora. Fácil de preparar, é ideal para impressionar seus convidados ou para um doce especial em família. Vamos começar?

Ingredientes:

• 1 lata de pêssegos em calda
• 1 pacote de biscoito champanhe
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado para medir)
• 3 gemas peneiradas
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 caixa de creme de leite

Para a Cobertura:

• 3 claras de ovo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Creme: Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas peneiradas e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Após engrossar, adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e continue mexendo até formar um creme homogêneo. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.
2. Montagem: Escorra os pêssegos e corte-os em fatias. Reserve a calda. Umedeça os biscoitos champanhe na calda do pêssego. Em um refratário, faça uma camada de biscoitos, uma camada de creme e uma camada de fatias de pêssego. Repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com uma camada de creme.
3. Cobertura: Bata as claras em neve e, gradualmente, adicione o açúcar, batendo até formar um merengue firme. Desligue a batedeira e misture delicadamente o creme de leite. Espalhe essa cobertura sobre o pavê.
4. Finalização: Leve o pavê à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Antes de servir, você pode decorar com mais fatias de pêssego ou raspas de chocolate.