O Chico Balanceado é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, conhecida por sua combinação irresistível de pudim cremoso com bananas caramelizadas. Esta receita tradicional é uma verdadeira tentação para os amantes de doces, oferecendo uma harmonia perfeita de sabores e texturas. Siga este guia simples para criar em sua própria cozinha esse deleite que certamente será o destaque de qualquer refeição.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (utilize a mesma medida da lata de leite condensado)
- 4 ovos
- 100g de açúcar
- 3 bananas maduras
- 100g de açúcar para caramelizar as bananas
- Canela em pó (opcional)
- Manteiga para untar
Instruções:
- Preparação do caramelo:
- Em uma frigideira, derreta 100g de açúcar em fogo médio-baixo até obter um caramelo dourado.
- Adicione as bananas cortadas em rodelas ao caramelo e cozinhe rapidamente até que as bananas fiquem levemente caramelizadas. Reserve.
- Preparação do pudim:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma forma de pudim previamente untada com manteiga.
- Montagem:
- Disponha as bananas caramelizadas sobre a mistura de pudim na forma.
- Cozimento:
- Leve ao forno preaquecido em banho-maria por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme e dourado na superfície.
- Resfriamento:
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Finalização:
- Desenforme o pudim em um prato de servir e, se desejar, polvilhe com canela em pó.
- Servir:
- Sirva o chico balanceado gelado como sobremesa. Pode ser acompanhado de uma calda de caramelo ou uma bola de sorvete de creme, se preferir.
Aproveite esta deliciosa sobremesa tradicional brasileira!
