Esta receita de cheesecake de Romeu e Julieta é uma deliciosa combinação de cream cheese, biscoito e goiabada cremosa. Com uma base crocante de biscoito maisena e um recheio cremoso de cream cheese, o cheesecake é finalizado com uma cobertura de goiabada cremosa, que lhe confere um sabor único e inesquecível. Essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião e certamente será um sucesso em qualquer evento ou reunião. Com esta receita simples e fácil de seguir, você pode facilmente preparar um cheesecake de Romeu e Julieta que certamente irá surpreender e encantar seus convidados.
Ingredientes para a base:
- 200g de biscoito tipo maisena
- 100g de manteiga sem sal derretida
Ingredientes para o recheio:
- 500g de cream cheese em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 3 ovos
- 1 xícara de goiabada cremosa
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Triture os biscoitos em um processador de alimentos até formar uma farofa fina.
- Adicione a manteiga derretida e misture bem até formar uma massa úmida.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa de biscoito, pressionando bem com as mãos.
- Leve ao forno por 10 minutos, ou até a base ficar levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar.
- Enquanto a base esfria, prepare o recheio.
- Em uma tigela grande, bata o cream cheese com o açúcar até obter um creme suave.
- Adicione o suco de limão e o extrato de baunilha e misture bem.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Despeje o recheio sobre a base já fria.
- Em uma panela, aqueça a goiabada cremosa em fogo baixo até ficar líquida.
- Despeje a goiabada cremosa em fios sobre o recheio, formando um desenho.
- Com a ponta de uma faca, faça movimentos circulares na superfície do cheesecake para criar um efeito marmorizado.
- Leve o cheesecake ao forno por cerca de 45-50 minutos, ou até que a superfície esteja firme e levemente dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Bom apetite!
