A combinação de abóbora cremosa e bacon crocante em um caldo quente é irresistível e perfeita para os dias mais frios. Esta receita de caldo de abóbora com bacon é uma opção reconfortante e saborosa para aquecer o seu paladar.
A doçura da abóbora se funde com a riqueza e o sabor defumado do bacon, criando uma harmonia de sabores que vai te conquistar. Além disso, a suavidade da cebola e do alho refogados adiciona uma nota aromática, enquanto o caldo de legumes enriquece a base do caldo. Finalizado com um toque de páprica e decorado com cebolinha verde fresca, este caldo se torna uma verdadeira delícia para ser saboreada em cada colherada.
Prepare-se para aquecer o corpo e a alma com essa deliciosa receita de caldo de abóbora com bacon.
Ingredientes:
- 500g de abóbora descascada e cortada em cubos
- 150g de bacon cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes (pode ser caseiro ou em cubos dissolvido em água)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha verde picada (para decorar)
Instruções:
- Em uma panela grande, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire o bacon da panela, deixando a gordura.
- Na mesma panela, adicione a manteiga e aqueça. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione os cubos de abóbora à panela e refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
- Acrescente o caldo de legumes à panela e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
- Com um mixer de mão ou em um liquidificador, bata a mistura até obter uma consistência cremosa e homogênea. Se usar um liquidificador, faça em etapas, pois o líquido estará quente.
- Volte o creme de abóbora à panela e adicione a páprica. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça o caldo novamente em fogo baixo até ficar bem quente.
- Sirva o caldo de abóbora em tigelas individuais, decorando com o bacon crocante reservado e a cebolinha picada.
- Aproveite o caldo de abóbora com bacon quentinho!
Essa receita rende aproximadamente 4 porções. Você também pode ajustar as quantidades dos ingredientes de acordo com o seu gosto pessoal. Bom apetite!
