O Bombom de Uva na Travessa é uma sobremesa prática e deliciosa, perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Combinando o frescor das uvas com um creme branco suave e uma cobertura de chocolate meio amargo, essa receita traz o sabor clássico do bombom em uma versão fácil de fazer e ideal para compartilhar com a família.
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Ingredientes:
Para a base:
- 1 cacho de uvas verdes (aproximadamente 500g)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
Para a cobertura de chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de Preparo:
- Creme branco:
- Em uma panela, adicione o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até formar um creme consistente (cerca de 10 minutos), como um brigadeiro branco.
- Retire do fogo e misture o creme de leite. Mexa até ficar homogêneo e reserve para esfriar.
- Montagem da base:
- Em uma travessa de vidro, coloque as uvas lavadas e secas, formando uma camada uniforme no fundo.
- Despeje o creme branco por cima das uvas, espalhando bem. Leve à geladeira enquanto prepara a cobertura de chocolate.
- Cobertura de chocolate:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa para não queimar).
- Após derreter, misture o creme de leite até obter um ganache liso e brilhante.
- Finalização:
- Retire a travessa da geladeira e cubra o creme branco com o ganache de chocolate.
- Alise a superfície e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Dica: Você pode decorar o bombom de uva na travessa com uvas cortadas ao meio ou raspas de chocolate por cima para dar um toque especial.
