Que tal uma sobremesa prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião? O bombom de maracujá na travessa combina o sabor doce e azedinho do creme de maracujá com a cremosidade da ganache de chocolate. Sem complicações, é ideal para surpreender a família ou convidados com um toque de sofisticação. Prepare e aproveite essa delícia gelada!
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Ingredientes
Para o creme de maracujá:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 caixas de creme de leite (400g)
- 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá
- 1 envelope de gelatina incolor (12g) dissolvida conforme as instruções da embalagem
Para a ganache de chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de Preparo
- Prepare o creme de maracujá:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá até obter um creme homogêneo.
- Adicione a gelatina dissolvida e bata rapidamente para incorporar.
- Coloque o creme em uma travessa e leve à geladeira por cerca de 2 horas, até firmar.
- Prepare a ganache de chocolate:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada aquecimento).
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar uma ganache lisa e brilhante.
- Espalhe a ganache sobre o creme de maracujá já firme.
- Finalize:
- Leve à geladeira por mais 2 horas para que fique bem gelado e os sabores se integrem.
- Sirva direto da travessa.
