Se você ama bolo de milho, prepare-se para se apaixonar por essa versão super cremosa na travessa! Fácil de fazer, sem precisar de batedeira, esse bolo fica macio por dentro e douradinho por fora, com um toque especial de coco ralado. Basta bater tudo no liquidificador, assar e pronto: um bolo irresistível para o café da tarde. O sabor do milho combinado com a cremosidade do leite de coco faz dessa receita um sucesso garantido. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!
Ingredientes:
- 2 latas de milho (escorridas)
- 1 ½ xícara de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite (220ml cada)
- 200ml de leite de coco
- 5 ovos
- ½ colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Coco ralado a gosto para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
- No liquidificador, adicione o milho, o açúcar, a margarina, a farinha de trigo, o leite, o leite de coco, os ovos e o sal.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Acrescente o fermento e misture rapidamente com uma colher ou espátula.
- Despeje a massa em uma travessa untada apenas com margarina.
- Polvilhe coco ralado por cima, se desejar.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, espere amornar e sirva.
