Descubra o sabor irresistível deste bolo de laranja e coco sem glúten, perfeito para quem busca uma opção leve e saborosa. Com uma massa úmida e fofinha, e uma calda cítrica que penetra suavemente, este bolo é ideal para quem tem restrições alimentares ou simplesmente aprecia uma deliciosa sobremesa. Fácil de preparar, é uma excelente escolha para qualquer ocasião, oferecendo um toque especial a qualquer café ou reunião.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 1/2 xícaras de farinha de arroz
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite de coco
- 1 1/2 xícara de suco de laranja
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o óleo e misture bem.
- Incorpore a farinha de arroz, o coco ralado,o de suco de laranja e o leite de coco. Misture até a massa ficar homogênea.
- Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
- Unte uma forma, despeje a massa e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos.
- Desenforme o bolo e sirva.
