O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma das receitas mais queridas e tradicionais da culinária brasileira. Com sua massa macia e sabor delicado, ele encanta paladares de todas as idades. A combinação do doce da cenoura com o chocolate cria uma harmonia perfeita, tornando-o uma ótima opção para sobremesas, lanches da tarde ou até mesmo para comemorações especiais. Prepare-se para aprender a fazer essa delícia que, além de saborosa, é muito simples e prática de fazer. Vamos começar?
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Ingredientes:
Para o bolo:
- 2 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura de chocolate:
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de margarina
Para a decoração:
- Granulado de chocolate a gosto
Instruções:
1. Preparando o bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e farinha.
- No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com o açúcar e a farinha e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Adicione o fermento em pó e misture novamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
2. Preparando a cobertura de chocolate:
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chocolate. Em uma panela, coloque o chocolate em pó, o açúcar, o leite e a manteiga.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura fique homogênea e comece a engrossar. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos.
- Retire a cobertura do fogo e deixe esfriar um pouco.
3. Montando o bolo:
- Após o bolo assar e esfriar por alguns minutos, desenforme-o em um prato de servir.
- Com um garfo, espete o bolo várias vezes, fazendo pequenos furos na superfície.
- Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, certificando-se de que o chocolate entre nos furinhos feitos com o garfo. Espalhe a cobertura uniformemente.
- Decore com granulado de chocolate a gosto enquanto a cobertura ainda está molhada.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir. Isso permitirá que o chocolate penetre nos furinhos e deixe o bolo ainda mais molhadinho.
