Quer um bolo simples, mas com um toque especial? Experimente este bolo de abacaxi caramelizado! Ele combina a leveza da massa com o sabor marcante da fruta e a doçura da calda dourada. Perfeito para acompanhar o café ou servir como sobremesa. Uma receita clássica que encanta em qualquer ocasião!
Ingredientes
Para a massa:
2 xícaras de açúcar
3 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de margarina
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
200 ml de leite (ou 1 copo pequeno)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para a calda:
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 abacaxi cortado em rodelas grossas ou em cubos, conforme preferir
Modo de Preparo
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a margarina.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, com o liquidificador ligado.
Adicione o leite e bata até obter uma massa homogênea.
Por último, misture o fermento e bata apenas para incorporar.
Em uma forma (sem untar), coloque o açúcar da calda e leve ao fogo direto até caramelizar.
Deixe o caramelo esfriar levemente e distribua o abacaxi por cima.
Despeje a massa sobre o abacaxi e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
