Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido (pode ser arroz branco ou integral)
- 1 xícara de legumes cozidos e picados (como cenoura, ervilha, milho, brócolis, etc.)
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de salsinha picada (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Comece por misturar o arroz cozido, os legumes picados, o queijo ralado (se estiver usando), os ovos, a farinha de trigo, a farinha de rosca e a salsinha em uma tigela grande. Tempere com sal e pimenta a gosto. Certifique-se de que a mistura esteja bem combinada.
- Modele a mistura em pequenos bolinhos, usando as mãos molhadas para evitar que a mistura grude nas mãos.
- Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Unte o cesto da Air Fryer para evitar que os bolinhos grudem.
- Coloque os bolinhos no cesto da Air Fryer, certificando-se de que não estejam muito próximos uns dos outros para permitir que o ar quente circule.
- Cozinhe os bolinhos na Air Fryer a 180°C por 12-15 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes. Você pode virar os bolinhos na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
- Retire os bolinhos da Air Fryer e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva os bolinhos de arroz e legumes quentes, acompanhados de um molho de sua escolha, como molho de tomate, molho de iogurte ou molho de mostarda e mel.
Essa receita é uma ótima maneira de aproveitar sobras de arroz e legumes, e os bolinhos ficam deliciosos e crocantes na Air Fryer. Aproveite!
