Esta receita de bisteca suína com molho cremoso é perfeita para quem busca um prato saboroso e reconfortante, preparado de forma prática em uma única frigideira. As bistecas são grelhadas até a perfeição e depois são acompanhadas por um molho cremoso de queijo mussarela e mostarda, que adiciona uma camada irresistível de sabores. Ideal para um jantar especial ou para surpreender a família com uma refeição deliciosa.
Ingredientes:
- 3 pedaços de bisteca suína
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 150 gramas de queijo mussarela ralado
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo:
- Preparo da bisteca suína:
- Tempere os pedaços de bisteca suína com sal e pimenta do reino a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Grelhe as bistecas até que estejam bem douradas de ambos os lados, cerca de 4-5 minutos de cada lado, dependendo da espessura das bistecas. Reserve em um prato.
- Preparo do molho cremoso:
- Na mesma frigideira onde grelhou as bistecas, adicione a margarina e a cebola picada. Refogue até que a cebola esteja dourada e macia.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola refogada, mexendo bem para incorporar e cozinhar por cerca de 1 minuto.
- Gradualmente, adicione o leite à frigideira, mexendo continuamente para evitar grumos, até obter um molho cremoso.
- Misture o queijo mussarela ralado ao molho até derreter completamente.
- Adicione a mostarda e mexa bem até incorporar ao molho.
- Finalização:
- Retorne as bistecas suínas à frigideira, cobrindo-as com o molho cremoso.
- Cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo, para que as bistecas absorvam o sabor do molho e aqueçam novamente.
- Finalize com cheiro verde picado a gosto por cima.
- Serviço:
- Sirva as bistecas suínas com o molho cremoso, acompanhadas de arroz branco ou batatas cozidas, se desejar.
