Aprenda a Fazer Cinnamon Rolls: Os Famosos Rolinhos de Canela

Os Cinnamon Rolls, ou rolos de canela, são uma indulgência irresistível que combina a maciez de uma massa levemente adocicada com a doçura e o calor reconfortante da canela. Esta receita clássica de Cinnamon Rolls é perfeita para quem deseja preparar essas delícias caseiras no conforto de sua própria cozinha. Com uma massa fofa e recheio de açúcar mascavo e canela, esses rolos são ideais para um café da manhã especial, um lanche aconchegante ou até mesmo uma sobremesa reconfortante. Siga nossas instruções passo a passo e desfrute do aroma e do sabor inigualáveis desses pãezinhos quentes e recém-assados.

Ingredientes:

Para a massa:

• 2 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco ativo
• 1 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/3 xícara de manteiga derretida
• 2 ovos
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal

Para o recheio:

• 1/2 xícara de manteiga amolecida
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 2 1/2 colheres de sopa de canela em pó

Instruções:

1. Em uma tigela pequena, misture o fermento com o leite morno e deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que comece a espumar.
2. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a manteiga derretida e os ovos. Adicione o fermento ativado e misture bem.
3. Acrescente gradualmente a farinha e o sal à mistura úmida. Mexa até que a massa comece a se formar.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que fique macia e elástica. Se a massa estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha.
5. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe-a descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma grande.
7. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em um retângulo de aproximadamente 30×45 cm.
8. Espalhe a manteiga amolecida sobre a massa e polvilhe com o açúcar mascavo e a canela.
9. Enrole a massa firmemente a partir de um dos lados longos, formando um rolo. Corte o rolo em fatias de aproximadamente 2,5 cm de espessura.
10. Coloque as fatias na forma preparada, deixando um espaço entre elas para que cresçam.
11. Asse no forno preaquecido por 20-25 minutos, ou até que estejam dourados.
12. Assim que os Cinnamon Rolls estiverem prontos, retire-os do forno e deixe-os esfriar um pouco.
13. Sirva os Cinnamon Rolls sem a cobertura ainda mornos e aproveite!