Os Cinnamon Rolls, ou rolos de canela, são uma indulgência irresistível que combina a maciez de uma massa levemente adocicada com a doçura e o calor reconfortante da canela. Esta receita clássica de Cinnamon Rolls é perfeita para quem deseja preparar essas delícias caseiras no conforto de sua própria cozinha. Com uma massa fofa e recheio de açúcar mascavo e canela, esses rolos são ideais para um café da manhã especial, um lanche aconchegante ou até mesmo uma sobremesa reconfortante. Siga nossas instruções passo a passo e desfrute do aroma e do sabor inigualáveis desses pãezinhos quentes e recém-assados.
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco ativo
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/3 xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
Para o recheio:
- 1/2 xícara de manteiga amolecida
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 1/2 colheres de sopa de canela em pó
Instruções:
- Em uma tigela pequena, misture o fermento com o leite morno e deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que comece a espumar.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a manteiga derretida e os ovos. Adicione o fermento ativado e misture bem.
- Acrescente gradualmente a farinha e o sal à mistura úmida. Mexa até que a massa comece a se formar.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que fique macia e elástica. Se a massa estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe-a descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma grande.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em um retângulo de aproximadamente 30×45 cm.
- Espalhe a manteiga amolecida sobre a massa e polvilhe com o açúcar mascavo e a canela.
- Enrole a massa firmemente a partir de um dos lados longos, formando um rolo. Corte o rolo em fatias de aproximadamente 2,5 cm de espessura.
- Coloque as fatias na forma preparada, deixando um espaço entre elas para que cresçam.
- Asse no forno preaquecido por 20-25 minutos, ou até que estejam dourados.
- Assim que os Cinnamon Rolls estiverem prontos, retire-os do forno e deixe-os esfriar um pouco.
- Sirva os Cinnamon Rolls sem a cobertura ainda mornos e aproveite!
