Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga derretida
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
Para a cobertura:
- Açúcar de confeiteiro (opcional)
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata o ovo e adicione a margarina derretida e o leite. Misture bem.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Use um cortador de massa ou uma faca para cortar a massa em retângulos ou triângulos, como preferir.
- Aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C.
- Frite os pedaços de massa no óleo quente até que fiquem dourados e crocantes, virando-os ocasionalmente para que cozinhem uniformemente.
- Retire os cavaquinhos fritos do óleo e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os cavaquinhos ainda quentes.
- Deixe esfriar um pouco antes de saborear.
