Almôndegas ao Forno com Molho de Tomate: Sem Fritura e Simples de Fazer

Experimente uma versão deliciosa das tradicionais almôndegas ao forno! Com uma combinação perfeita de carne moída temperada, molho de tomate caseiro e queijo derretido, este prato é uma opção irresistível para qualquer refeição. Siga o passo a passo simples e desfrute de almôndegas suculentas e cheias de sabor que vão encantar toda a família.

Ingredientes:

Almôndegas:

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres de farinha de rosca
• 1 ovo
• Sal, pimenta preta e salsa a gosto

Molho:

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 tomates cortados em cubos
• 1 lata de tomate picado
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 1 cubo de caldo de galinha
• Sal, pimenta preta e orégano a gosto
• 1 copo de água
• 50g de queijo mozarela

Modo de preparo:

1. Preparação das almôndegas:
   • Pré-aqueça o forno a 200°C.
   • Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, o alho picado, o pão ralado, o ovo, sal, pimenta preta e salsa a gosto.
   • Com as mãos, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
   • Modele a massa em formato de almôndegas, do tamanho desejado.
   • Disponha as almôndegas em uma travessa untada com um pouco de azeite.
   • Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos ou até que as almôndegas estejam cozidas e douradas.
2. Preparação do molho de tomate:
   • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho picado até ficarem dourados e macios.
   • Adicione os tomates cortados em cubos e deixe cozinhar por alguns minutos até começarem a amolecer.
   • Acrescente a lata de tomate picado, a polpa de tomate, o cubo de caldo de galinha dissolvido em um copo de água, sal, pimenta preta e orégano a gosto.
   • Deixe o molho ferver em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja encorpado e os sabores estejam bem combinados.
3. Montagem:
   • Cubra as almôndegas com o molho de tomate preparado.
   • Distribua o queijo mozarela sobre as almôndegas e o molho.
   • Leve a travessa de volta ao forno por mais 10 minutos ou até que o queijo derreta e fique levemente dourado.
4. Finalização:
   • Retire do forno e sirva as almôndegas ao forno quentes, acompanhadas de arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde, conforme preferir.