Tradição do segmento cervejeiro brasileiro, o Festival Brasileiro da Cerveja completa 10 anos em 2018 e reúne os melhores rótulos em um único local. O evento, que acontece de 7 a 10 de março na Vila Germânica, em Blumenau (SC), além de música e gastronomia, traz uma série de palestras para que os participantes aperfeiçoem seus conhecimentos. Nos três primeiros dias as atividades serão das 19h à 1h. Já no sábado (10), os portões estarão abertos das 15h à 1h. Ingressos podem ser adquiridos antecipadamente pelo site oficial. Quem visitar a cidade, considerada a Capital Brasileira da Cerveja, nesse período pode aproveitar para conhecer um pouco mais da região.
De acordo com Gelson Walker, diretor da Tô Indo Viagens, que é a agência oficial do evento, o Vale Europeu oferece opções para os apaixonados que chegam à região ávidos por conhecer sobre a bebida em vários aspectos: desde o histórico até questões técnicas. “A cerveja artesanal já conquistou um espaço muito mais ligado à gastronomia do que ao consumo excessivo de álcool. Os visitantes chegam querendo entender sobre como essa cultura cervejeira se estabeleceu e de que forma eles podem tirar melhor proveito disso”, diz.
Então, para aqueles que vêm ao Festival da Cerveja buscando o turismo gastronômico, Gelson preparou algumas dicas:
1) Entender como é feita a cerveja
São inúmeros os processos para se produzir uma cerveja de qualidade. Mas é possível conhecer cada um deles de perto. A Cerveja Blumenau, por exemplo, abre as portas da sua fábrica para visitações em horários pré-determinados: às 10h, 11h, 14h, 15h e 16h, de segunda a sábado, mediante agendamento. Para agendar, basta enviar um e-mail para [email protected] ou [email protected]
2) Conhecer a história da bebida na região
Para aprender um pouco mais sobre o surgimento da cerveja artesanal e importância para o Vale Europeu, a dica é conhecer o Museu da Cerveja. “O local mostra como a bebida se desenvolveu em Santa Catarina e traz peças da Feldmann, uma das primeiras fábricas do segmento no estado. Elas retratam como era o processo de produção nas décadas de 1890 a 1920”, explica. O museu está localizado na Rua XV de Novembro, 160. Avisitação é gratuita e pode ser feita durante a semana, das 9h às 17h e, aos finais de semana e feriados, das 10h às 16h.
3) Aprender a beber melhor
Além de várias cervejarias, Blumenau (SC) também tem a única instituição de ensino superior da América Latina destinada à bebida. A Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) oferece, de segunda a sábado, sempre às 10h, um curso de uma hora sobre o universo cervejeiro. Maneiras de apreciar, características das principais escolas cervejeiras do mundo e um tour pela estrutura fazem parte da programação. Não é necessário agendamento. A ESCM fica na Rua Elsbeth Feddersern, 72, bairro Salto do Norte. Mais informações através do site www.cervejaemalte.com.br.
4) Viver o clima da Vila Germânica
As construções inspiradas na arquitetura enxaimel e as diversas opções de lojas com produtos típicos fazem do Empório Vila Germânica um espaço único. Enquanto a movimentação da cidade acontece lá fora, nos corredores do complexo é possível andar tranquilamente, visitar os 22 estabelecimentos do local, saborear diversos pratos e degustar cervejas que estão ou não no evento. Na Bier Vila, por exemplo, podem ser encontrados 30 tipos de chopes diferentes todos os dias, além de preparos típicos como eisbein (joelho de porco) e hackepeter – receita que é feita pela equipe da casa, na frente do cliente.
5) Provar comida feita com cerveja
A bebida que é destaque durante a programação não aparece só nos copos. Ela também pode ser degustada em algumas receitas. É o caso do Risoto de Linguiça Blumenau, da Bier Vila. Além de conter ingredientes tradicionais, o segredo deste preparo está na cerveja dunkel. Já para os apaixonados por carne, o Restaurante Figueira também é uma opção. A casa traz em seu cardápio um Entrecot com Cogumelos Portobelo puxados em molho de cerveja escura. O Figueira está localizado próximo ao evento, na Rua Mariana Bronnemann, 527, bairro Velha e está aberto ao público de terça a sexta-feira a partir das 18h30min, aos sábados a partir das 19h e aos domingos das 11h30min às 14h45min.
