Se você quer um prato gostoso, rápido e sem complicação, esse nhoque de preguiçoso é a escolha certa. A massa é feita com poucos ingredientes e vai direto da colher para a panela. Nada de enrolar ou cortar. O resultado é um nhoque leve, macio e perfeito para qualquer molho. Ideal para aqueles dias de pressa ou pura preguiça!
Ingredientes:
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2 ovos
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2 xícaras de farinha de trigo
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Água para dar o ponto
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Sal a gosto
🔸 Rendimento: Serve de 2 a 3 porções
🔸 Tempo total de preparo: Cerca de 30 minutos
🔸 Calorias: Aproximadamente 280 kcal por porção (sem o molho)
Modo de preparo:
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Prepare a água:
Coloque uma panela grande com água e um pouco de sal para ferver. -
Faça a massa:
Em uma vasilha, misture os ovos com a farinha de trigo. Aos poucos, vá adicionando água até formar uma massa firme, mais densa que massa de bolo, mas ainda cremosa — não pode escorrer da colher como líquido, e também não deve ficar dura como massa de macarrão. -
Cozinhe os nhoques:
Com a água fervendo, pegue porções da massa com uma colher de sopa e, com a ajuda de outra colher, empurre a massa diretamente na água. -
Hora de tirar:
Assim que os nhoques subirem à superfície, espere cerca de 2 minutos e retire com uma escumadeira. Coloque direto em um escorredor ou travessa. -
Finalize:
Cubra com o molho de sua preferência e sirva quente.
Dicas de Quem Já Fez para um Nhoque de Preguiçoso Perfeito
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A massa deve ter consistência de massa de bolo: firme o suficiente para cair da colher, mas sem escorrer demais.
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Sempre adicione a água aos poucos, misturando bem, até atingir o ponto certo.
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Cozinhe os nhoques em água fervente com sal para evitar que grudem ou desmanchem.
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Quando os nhoques subirem à superfície, conte cerca de dois minutos antes de retirar.
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Para ganhar tempo, prepare o molho enquanto os nhoques cozinham.
Conservação e Armazenamento
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O ideal é consumir na hora, mas o nhoque cozido (sem molho) pode ser guardado na geladeira por até 2 dias em pote fechado.
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Para congelar, espere esfriar e coloque os nhoques cozidos em uma assadeira. Depois de congelados, transfira para saquinhos.
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Ao descongelar, basta aquecer direto no molho quente.
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Evite guardar com o molho, pois pode amolecer e perder a textura.
Perguntas Frequentes
Posso usar farinha integral ou sem glúten?
Pode, mas a textura final pode mudar. Ajuste a quantidade conforme a consistência da massa.
Dá para fazer sem ovo?
O ovo ajuda na liga da massa. Substituições podem comprometer a estrutura e o ponto correto.
O nhoque desmanchou na água, o que fiz de errado?
Provavelmente a massa estava muito mole. Use menos água ou adicione um pouco mais de farinha da próxima vez.
Com quais molhos ele combina melhor?
Vai bem com molhos simples, como tomate, bolonhesa, branco ou até manteiga com ervas.
Preciso untar algo?
Não. A massa vai direto na água fervente, sem necessidade de untar ou enfarinhar.
Experimente também
Se você gostou da praticidade do nhoque de preguiçoso, vale a pena testar outras versões igualmente saborosas. Uma ótima opção é o Nhoque de Batata à Bolonhesa, perfeito para quem prefere uma massa mais tradicional com molho de carne bem temperado. Outra sugestão irresistível é o Nhoque com molho de 3 queijos, cremoso e cheio de sabor, ideal para os dias em que você quer algo mais especial sem complicar.
