Nada como uma cuca fresquinha para acompanhar o café da tarde! Esta versão leva banana, doce de leite cremoso e uma farofinha crocante por cima. Simples de fazer, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, é perfeita para quem busca praticidade e sabor. Fica pronta rapidinho e vai perfumar a casa toda!
Ingredientes
Para a massa:
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2 xícaras de farinha de trigo
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1 xícara de açúcar
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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2 colheres (sopa) de margarina
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3 ovos
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1/2 xícara de leite
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1 colher (chá) de canela em pó
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4 bananas maduras cortadas em fatias
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1/2 xícara de doce de leite
Para a farofa:
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1 xícara de farinha de trigo
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1 xícara de açúcar
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3 colheres (sopa) de margarina derretida
🔸 Rendimento: 10 porções
🔸 Tempo total de preparo: 50 minutos
🔸 Calorias: Aproximadamente 320 kcal por porção
Modo de Preparo
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Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com margarina e farinha de trigo.
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Prepare a farofa:
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Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e a margarina derretida até formar uma farofa úmida. Reserve.
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Prepare a massa:
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Em outra tigela, bata os ovos com a margarina usando um fouet ou colher.
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Adicione o açúcar, a farinha de trigo e o leite, misturando até obter uma massa lisa.
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Acrescente a canela e o fermento e mexa delicadamente para incorporar.
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Montagem:
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Despeje a massa na forma untada.
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Distribua as fatias de banana sobre a massa.
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Espalhe o doce de leite por cima das bananas.
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Finalize com a farofa.
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Asse por 35 a 40 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e firme ao toque.
Dicas de Quem Já Fez para uma Cuca de Banana com Doce de Leite Perfeita
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Use bananas bem maduras para garantir mais sabor e umidade à receita.
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O doce de leite deve ser mais cremoso, não muito líquido, para não escorrer demais durante o forno.
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Ao espalhar a farofa, distribua de forma uniforme para garantir uma cobertura crocante por igual.
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Se preferir, adicione uma pitada de noz-moscada na massa para dar um toque especial.
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Espere a cuca esfriar um pouco antes de cortar, assim ela firma melhor e não desmancha.
Conservação e Armazenamento
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Guarde a cuca em um recipiente bem fechado em temperatura ambiente por até 2 dias.
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Para maior durabilidade, mantenha refrigerada por até 5 dias.
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Pode ser aquecida no micro-ondas por 15 segundos antes de servir.
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Se desejar congelar, embale em plástico filme e depois em papel alumínio. Pode ficar congelada por até 30 dias.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a margarina por manteiga?
Sim, a manteiga pode ser usada na mesma quantidade, deixando a receita ainda mais saborosa.
Precisa bater a massa na batedeira?
Não, a massa pode ser feita à mão usando apenas um fouet ou colher de pau.
Dá para fazer sem o doce de leite?
Sim, você pode omitir o doce de leite ou substituí-lo por leite condensado cozido, goiabada cremosa ou creme de amendoim.
Posso usar outra fruta no lugar da banana?
Pode sim! Maçã em fatias finas também funciona muito bem nesta receita.
Experimente também
Se você gostou desta receita de cuca de banana com doce de leite e farofa, vai adorar explorar outras versões igualmente deliciosas. Uma ótima pedida é o Bolo Cuca de Coco, que combina uma massa fofinha com cobertura crocante de coco ralado. Outra sugestão irresistível é o Bolo Cuca de Goiabada com Farofa, perfeito para quem ama o contraste entre o doce da goiabada e o toque amanteigado da farofa. Vale a pena testar!
