Se você está procurando uma receita prática, saborosa e que agrada toda a família, essa torta de brócolis com bacon é a escolha certa! Feita no liquidificador, ela tem uma massa leve e cremosa que combina perfeitamente com o recheio rico em sabor. O contraste do brócolis picadinho com o bacon crocante e o queijo gratinado por cima deixa tudo ainda mais irresistível. Ideal para o almoço, jantar ou até para levar na marmita. Experimente e surpreenda-se com a facilidade e o sabor!
Ingredientes
Para a massa:
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3 ovos
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2 xícaras de leite
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1/2 xícara de óleo
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1 colher de chá de sal
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1 xícara de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
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2 xícaras de farinha de trigo
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1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para o recheio:
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1 xícara de brócolis cozido e bem picado
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1 xícara de bacon em cubinhos fritos
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1/2 xícara de milho-verde (opcional)
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1/2 xícara de tomate sem sementes picado
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1/2 cebola pequena picada
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1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto
Para finalizar:
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Queijo ralado a gosto (para gratinar por cima)
Modo de Preparo
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Prepare o recheio:
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Cozinhe o brócolis por 3 a 4 minutos em água fervente com sal. Escorra bem e pique.
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Frite o bacon até dourar e escorra o excesso de gordura.
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Misture o brócolis, bacon, milho, tomate e cebola em uma tigela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
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Prepare a massa:
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No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até ficar homogêneo.
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Adicione o queijo ralado e bata mais um pouco.
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Acrescente a farinha aos poucos e bata até incorporar.
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Por último, adicione o fermento e misture rapidamente com uma colher ou pulsando o liquidificador.
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Montagem:
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Unte e enfarinhe uma forma retangular média.
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Despeje metade da massa na forma.
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Espalhe o recheio sobre a massa de forma uniforme.
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Cubra com o restante da massa e finalize com queijo ralado por cima.
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Asse:
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Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
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