Que tal um pão caseiro fofinho, com um recheio generoso de goiabada derretendo a cada fatia? Essa receita de pão de forma recheado com goiabada é perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde, trazendo aquele sabor caseiro irresistível. Fácil de fazer, com poucos ingredientes e um resultado incrível! Prepare-se para sentir o aroma delicioso tomando conta da sua cozinha.
Ingredientes
- 125 ml de água morna
- 125 ml de leite morno
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de margarina
- 10 g de fermento biológico seco
- 500 g de farinha de trigo (adicionar aos poucos até dar o ponto)
- Goiabada em pedaços ou em tiras para rechear
- 1 gema de ovo para pincelar
Modo de Preparo
1. Preparar a Massa
- Em uma tigela grande, misture a água morna, o leite morno e o fermento biológico. Deixe descansar por 5 minutos para ativar o fermento.
- Acrescente os ovos, o açúcar e a margarina, misturando bem até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa firme e que desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
2. Descanso da Massa
- Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar em um lugar fechado (ex: micro-ondas) por aproximadamente 40 minutos, ou até dobrar de volume.
3. Modelagem e Recheio
- Após o crescimento, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, formando um retângulo do tamanho da forma de pão.
- Distribua a goiabada em pedaços ou tiras uniformemente sobre a massa.
- Enrole a massa como um rocambole, selando bem as laterais para o recheio não vazar.
- Coloque o rolo dentro de uma forma de pão untada, com a emenda virada para baixo.
4. Segunda Fermentação
- Cubra novamente e deixe descansar por 20 a 30 minutos, até crescer mais um pouco.
5. Finalização e Assamento
- Pincele a gema de ovo sobre o pão para um acabamento dourado.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até o pão ficar dourado e assado por dentro.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
6. Servir
- Fatie o pão enquanto ainda morno para ver a goiabada derretendo! Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um toque especial.
