Simples, rápida e deliciosa, esta couve refogada é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição. Feita com poucos ingredientes, mantém sua cor vibrante e sabor natural, sem precisar de alho. Em poucos minutos na frigideira, você terá uma couve macia, mas levemente crocante, pronta para servir com arroz, feijão e carnes. Experimente esse jeito fácil de deixar seu prato ainda mais gostoso!
Ingredientes:
- 1 maço de couve manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
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Preparar a couve:
- Lave bem as folhas de couve e retire os talos mais grossos.
- Empilhe algumas folhas, enrole como um rocambole e fatie bem fino.
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Aquecendo a panela:
- Em uma frigideira grande ou panela de fundo grosso (como ferro ou antiaderente), aqueça o azeite ou óleo em fogo médio.
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Refogar a couve:
- Adicione a couve fatiada na frigideira e mexa rapidamente para envolver no azeite.
- Tempere com sal e, se desejar, um pouco de pimenta-do-reino.
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Cozinhar por pouco tempo:
- Refogue por alguns minutos, apenas até a couve murchar levemente, mantendo sua cor verde vibrante.
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Servir:
- Sirva quente como acompanhamento para pratos variados.
