Carne com Creme de Batata Gratinado: Uma Combinação Perfeita de Sabores

Se você está procurando um prato delicioso e reconfortante, esta receita de carne em tiras com creme de batata gratinado é a escolha perfeita. Com carne macia e bem temperada, coberta por um creme de batata levemente líquido e finalizada com uma camada dourada de queijo, esse prato é ideal para impressionar em almoços ou jantares especiais. Fácil de preparar e irresistível no sabor, ele vai conquistar toda a família!

Ingredientes

Para a carne:

• 500g de carne em tiras (alcatra, patinho ou contrafilé)
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 cebola média em tiras
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho em tiras (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 1 colher de chá de páprica doce (opcional)

Para o creme de batata:

• 4 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• Sal e noz-moscada a gosto
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Para gratinar:

• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• Salsinha picada para decorar

Modo de preparo

Preparo da carne:

1. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
3. Acrescente a carne em tiras e cozinhe até dourar.
4. Tempere com sal, pimenta, molho shoyu e páprica (se usar). Misture bem.
5. Se desejar, adicione o pimentão e refogue por mais 2 minutos.
6. Reserve.

Preparo do creme de batata:

1. Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias.
2. Escorra as batatas e amasse-as ainda quentes até formar um purê.
3. Em uma panela, aqueça a manteiga e junte o purê de batata.
4. Adicione o leite aos poucos, mexendo até obter uma textura cremosa.
5. Tempere com sal e noz-moscada a gosto. Misture o parmesão e reserve.

Montagem:

1. Em um refratário, espalhe a carne refogada no fundo.
2. Cubra com o creme de batata, espalhando uniformemente.
3. Salpique o queijo muçarela e o parmesão por cima.

Gratinar:

1. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15-20 minutos ou até que a superfície esteja dourada e gratinada.

Finalização:

1. Retire do forno e decore com salsinha picada.
2. Sirva quente como prato principal ou acompanhado de uma salada verde.