A rabanada é uma das receitas mais tradicionais e queridas do Natal, perfeita para adoçar as celebrações em família. Simples de fazer, ela transforma ingredientes básicos como pão, leite e ovos em uma sobremesa irresistível, dourada e cheia de sabor. Com um toque de açúcar e canela, essa delícia remete a aconchego e nostalgia. Confira como preparar essa versão caseira que encanta a todos!
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Ingredientes:
- 1 pão tipo francês amanhecido (ou pão próprio para rabanada)
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Óleo para fritar
Para polvilhar:
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
Modo de Preparo:
- Preparar o pão:
- Corte o pão em fatias com cerca de 2 cm de espessura. Reserve.
- Misturar os ingredientes líquidos:
- Em um recipiente, misture o leite, o açúcar e a essência de baunilha (se estiver usando).
- Bater os ovos:
- Em outro recipiente, bata bem os ovos até que fiquem homogêneos.
- Molhar o pão:
- Passe cada fatia de pão na mistura de leite, deixando absorver por alguns segundos, mas sem encharcar.
- Em seguida, passe rapidamente nos ovos batidos, cobrindo toda a superfície.
- Fritar:
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
- Frite as fatias até dourarem dos dois lados. Use uma escumadeira para retirar e escorra em papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
- Polvilhar:
- Misture o açúcar com a canela e passe as rabanadas ainda quentes na mistura, cobrindo bem.
Equipamentos utilizados:
