Surpreenda sua família neste Natal com uma sobremesa clássica e cheia de sabor! O Manjar Cremoso de Coco com Calda de Ameixas na Travessa é perfeito para a ceia, trazendo a cremosidade do coco e o toque agridoce das ameixas. Fácil de fazer e com um visual encantador, essa receita vai deixar sua mesa natalina ainda mais especial. Um doce que combina tradição e sofisticação, ideal para compartilhar momentos inesquecíveis!
Ingredientes:
Para o Manjar:
- 1 litro de leite integral
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 100 g de coco ralado (opcional, para um toque extra)
Para a Calda de Ameixas:
- 1 xícara (chá) de ameixas secas sem caroço
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
Manjar:
- Misture os ingredientes: Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado, o açúcar e o amido de milho. Se quiser, adicione o coco ralado.
- Cozinhe até engrossar: Leve ao fogo médio, mexendo sempre com um fouet para evitar grumos, até obter um creme espesso e homogêneo.
- Coloque na travessa: Despeje o manjar em uma travessa média (ou em potes individuais, se preferir). Alise a superfície com uma espátula.
- Resfrie: Cubra com plástico filme, encostando no creme para evitar a formação de película, e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
Calda de Ameixas:
- Misture os ingredientes: Em uma panela, coloque as ameixas, o açúcar e a água. Mexa bem.
- Cozinhe a calda: Leve ao fogo médio, deixando ferver por 10 a 15 minutos, até que as ameixas fiquem macias e a calda engrosse levemente.
- Adicione a baunilha: Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha, se estiver usando. Deixe esfriar completamente.
Montagem:
- Finalize o prato: Depois que o manjar estiver firme, despeje a calda de ameixas sobre ele.
- Sirva: Sirva gelado. A sobremesa fica ainda melhor se preparada no dia anterior, pois os sabores se intensificam.
Equipamentos utilizados:
