Se você procura uma receita prática, saborosa e que nunca sai de moda, o macarrão alho e óleo é a escolha perfeita! Com poucos ingredientes e um preparo simples, este prato é ideal para aqueles dias corridos ou quando bate aquela vontade de um almoço rápido e delicioso. Surpreenda-se com o aroma irresistível do alho dourado combinado com o toque suave do azeite. Vamos à receita?
Ingredientes:
- 500 g de macarrão (espaguete ou sua preferência)
- 4 dentes de alho picados ou laminados
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada a gosto (opcional)
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Cozinhe o macarrão:
- Em uma panela grande, ferva água com sal.
- Cozinhe o macarrão até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem.
- Escorra e reserve um pouco da água do cozimento.
- Prepare o alho e óleo:
- Em uma frigideira grande ou panela, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione o alho e refogue até dourar levemente (cuidado para não queimar, pois o alho pode ficar amargo).
- Misture o macarrão:
- Adicione o macarrão cozido à frigideira com o alho e azeite.
- Misture bem para envolver a massa no tempero.
- Se necessário, adicione algumas colheres da água do cozimento para deixar o macarrão mais úmido e saboroso.
- Ajuste os temperos:
- Tempere com pimenta-do-reino e ajuste o sal, se necessário.
- Finalize e sirva:
- Salpique a salsinha picada por cima para dar um toque de frescor.
- Se desejar, finalize com queijo parmesão ralado.
