Esta receita de Frango Ensopado com Molho de Tomate é perfeita para quem busca praticidade e muito sabor em um único prato. Com ingredientes simples e um preparo fácil, o frango fica macio e suculento, envolvido em um molho de tomate rico e saboroso. Ideal para acompanhar arroz, batatas ou polenta, este ensopado é uma ótima escolha para um almoço ou jantar reconfortante.
Ingredientes:
- 1 kg de frango
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde picado (opcional)
- 2 tomates maduros picados
- 1 lata (340g) de molho de tomate
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de páprica (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 1 xícara de água
Modo de preparo:
- Refogue o frango: Aqueça o azeite ou óleo em uma panela grande. Tempere o frango com sal e pimenta e doure os pedaços por cerca de 5 minutos, virando para dourar todos os lados.
- Adicione os temperos: Com o frango ainda na panela, adicione a cebola e o alho picados. Refogue junto com o frango até que a cebola fique macia e translúcida.
- Junte os tomates e o pimentão: Adicione os tomates picados e o pimentão (se estiver usando). Misture tudo e deixe cozinhar por alguns minutos até os tomates começarem a soltar suco e se desmanchar.
- Adicione o molho de tomate: Coloque o extrato de tomate, o molho de tomate e a água. Misture bem e deixe o ensopado cozinhar em fogo médio por cerca de 25 a 30 minutos, com a panela tampada, até o frango ficar macio e o molho encorpado.
- Ajuste os temperos: Tempere com páprica, sal e pimenta a gosto. Se o molho estiver muito líquido, deixe cozinhar mais alguns minutos sem a tampa para reduzir.
- Finalização: Quando o frango estiver macio e o molho bem encorpado, finalize com cheiro-verde picado.
