Esta receita de panqueca de forno é a combinação perfeita entre praticidade e sabor. Com uma massa leve, recheio suculento de carne moída e uma camada de queijo derretido, é a escolha ideal para um almoço ou jantar que vai agradar toda a família. Além de ser fácil de preparar, o toque gratinado no forno faz toda a diferença, deixando o prato irresistível.
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Ingredientes:
Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 3 ovos
- 500ml de leite
- 50ml de óleo
- Sal a gosto
Para o recheio:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 sachê de molho de tomate
- 100g de muçarela ralada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Massa: No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea. Aqueça uma frigideira untada com um fio de óleo, despeje uma concha da massa e espalhe bem, formando uma panqueca fina. Cozinhe até que as bordas soltem, vire a panqueca e doure o outro lado. Repita o processo até acabar a massa e reserve.
- Recheio: Em uma panela, refogue a carne moída. Adicione a cebola e o alho, cozinhando até dourarem. Acrescente o molho de tomate, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por 5 minutos. Recheie as panquecas com a carne moída. Enrole as panquecas e distribua-as em uma forma.
- Finalização: Polvilhe a muçarela por cima das panquecas e leve ao forno para gratinar até que o queijo esteja dourado. Sirva em seguida.
