Surpreenda seu pai neste Dia dos Pais com uma deliciosa costela assada no forno, perfeita para um almoço especial em família. Essa receita combina o sabor robusto da costela com a simplicidade do preparo, garantindo uma carne suculenta e macia que vai conquistar todos à mesa. Com ingredientes simples e um tempo de forno que realça o melhor da carne, essa costela será o destaque do seu dia. Vamos cozinhar e celebrar juntos com muito sabor!
Ingredientes:
- 4 kg de costela
- Sal grosso ou sal de parrilla, a gosto
- Óleo, o suficiente para untar
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Preaquecer o Forno: Preaqueça o forno a 220°C.
- Temperar a Costela: Tempere a costela com uma quantidade generosa de sal grosso e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 20 minutos para absorver os temperos.
- Preparar a Assadeira: Unte uma assadeira com óleo e, em seguida, retire o excesso de sal da costela. Coloque a costela na assadeira com o lado do osso voltado para baixo.
- Cobrir com Papel Alumínio: Cubra a assadeira com papel alumínio para manter a umidade durante o cozimento.
- Assar: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 3 horas. Manter a temperatura baixa e um tempo de cozimento prolongado é essencial para obter uma costela macia e suculenta.
- Dourar: Após 3 horas, remova o papel alumínio e continue assando por mais 30 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada.
- Servir: Sirva a costela imediatamente enquanto está quente e aproveite!
