Esses muffins são uma excelente opção para um lanche nutritivo e saboroso. Combinando a proteína do frango com os benefícios da batata doce, eles são perfeitos para quem busca uma alimentação balanceada e prática.
Rendimento: 12 muffins
Calorias por muffin: Aproximadamente 90 calorias
Ingredientes:
- 1 xícara de frango desfiado
- 1 xícara de purê de batata doce
- 3 ovos
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffins.
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, o purê de batata doce e os ovos.
- Adicione a farinha de aveia e o sal, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Distribua a massa nas forminhas de muffins, preenchendo cerca de 2/3 de cada forminha.
- Asse por 25 minutos ou até que os muffins estejam dourados e firmes ao toque.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
