Você tem sobras de arroz do almoço ou jantar e não sabe o que fazer com elas? Não se preocupe, temos a solução ideal para você! Com esta receita de Arroz de Forno, você pode transformar essas sobras em uma refeição deliciosa e prática. É uma maneira inteligente e econômica de aproveitar o arroz restante, acrescentando alguns ingredientes extras para criar um prato novo e saboroso.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1 lata de milho verde em conserva
- 1 lata de ervilha em conserva
- 1 cenoura picada
- 1 pimentão picado
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola, o pimentão e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
- Adicione o arroz cozido, o milho, a ervilha, a cenoura e o tomate picado à panela. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos.
- Em uma tigela separada, bata os ovos, o creme de leite e o leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture a mistura de ovos e creme com o arroz e os outros ingredientes na panela.
- Transfira a mistura para um refratário.
- Espalhe o queijo mussarela ralado por cima do arroz.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima para dar um toque extra de sabor.
- Leve o arroz ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado e o arroz esteja bem aquecido.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
