Experimente esta deliciosa receita de refogado de repolho com cenoura e linguiça calabresa fininha, uma combinação irresistível de sabores e texturas. Este prato simples e reconfortante é perfeito para um almoço ou jantar rápido e saboroso. Com ingredientes fáceis de encontrar e um processo de preparo descomplicado, você pode desfrutar de uma refeição caseira cheia de sabor em pouco tempo.
Ingredientes:
- 1/2 repolho médio cortado em tiras finas
- 1 cenoura ralada
- 100g de linguiça calabresa fininha
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva ou óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado (opcional, para finalizar)
Instruções:
- Preparação dos ingredientes:
- Corte o repolho em tiras finas.
- Rale a cenoura ou corte em tiras finas.
- Pique a cebola, o alho e o cheiro-verde.
- Refogando a linguiça:
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite ou óleo em fogo médio.
- Adicione a linguiça calabresa fininha cortada em rodelas e deixe dourar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente para não queimar. Reserve a linguiça dourada em um prato.
- Refogando os vegetais:
- Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite se necessário e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.
- Acrescente o repolho e a cenoura ralada à frigideira. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Mexa bem para misturar os ingredientes e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo médio-baixo, mexendo de vez em quando.
- Finalização:
- Quando os vegetais estiverem macios, adicione a linguiça calabresa dourada de volta à frigideira e misture tudo delicadamente.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se integrem.
- Prove e ajuste o tempero se necessário.
- Se desejar, polvilhe um pouco de cheiro-verde picado por cima antes de servir.
