Procurando por uma opção saudável e deliciosa? Este escondidinho fit de batata doce e frango é a escolha perfeita! Com ingredientes nutritivos como batata doce, frango desfiado e requeijão light, esta receita é uma combinação irresistível de sabor e bem-estar. Ideal para quem busca uma refeição equilibrada sem abrir mão do prazer à mesa.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 2 batatas doces médias cozidas e amassadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 xícara de requeijão light
- Queijo parmesão ralado para gratinar (opcional)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o frango desfiado à panela e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Mexa bem para incorporar os temperos.
- Em um refratário untado, coloque metade do purê de batata doce no fundo e espalhe bem.
- Distribua o frango refogado por cima do purê de batata doce no refratário.
- Cubra o frango com o restante do purê de batata doce.
- Espalhe o requeijão light por cima do purê de batata doce, cobrindo toda a superfície.
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima para gratinar.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
