O bife à milanesa é um prato clássico e delicioso, perfeito para uma refeição reconfortante e saborosa. Nesta receita simples, os bifes são empanados em uma mistura de farinha de trigo, ovos e farinha de rosca, resultando em uma crosta dourada e crocante por fora e um interior suculento. Acompanhe com limão para um toque cítrico e sirva com seus acompanhamentos favoritos para uma experiência completa.
Ingredientes:
- 4 bifes de sua escolha (pode ser carne bovina, suína, frango, etc.)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- Limão (opcional, para servir)
Instruções:
- Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
- Em um prato fundo, bata os ovos até ficarem bem misturados.
- Em pratos separados, coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca.
- Passe cada bife primeiro na farinha de trigo, cobrindo ambos os lados uniformemente.
- Em seguida, mergulhe o bife nos ovos batidos, garantindo que ele esteja completamente coberto pelo ovo.
- Por último, passe o bife na farinha de rosca, cobrindo bem todos os lados e pressionando levemente para que a farinha grude.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver quente, adicione os bifes um de cada vez, cuidadosamente para não se queimarem.
- Frite os bifes por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e crocantes.
- Retire os bifes da frigideira e coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva os bifes à milanesa com fatias de limão, se desejar, e acompanhamentos de sua preferência, como arroz, batatas fritas ou salada.
Aproveite o seu bife à milanesa!
