Este Pudim de Leite com Creme de Leite e Gelatina Incolor é uma sobremesa deliciosa, sem ovos e sem a necessidade de forno. Com uma textura cremosa e aerada, é acompanhado por uma calda de caramelo que complementa perfeitamente seu sabor suave e irresistível. Ideal para qualquer ocasião, esta receita é fácil de fazer e certamente vai agradar a todos os paladares.
Ingredientes do Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Ingredientes da Calda de Caramelo:
- 2 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
Modo de Preparo do Pudim:
- Dissolva a gelatina incolor em 1 xícara de leite morno, conforme as instruções da embalagem. Reserve.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite (sem soro), a essência de baunilha e a gelatina já dissolvida no leite. Bata tudo por alguns minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura em uma travessa caramelizada, cobrindo todo o fundo. Leve à geladeira e deixe o pudim gelar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
Modo de Preparo da Calda de Caramelo:
- Adicione 2 xícaras de açúcar em uma panela de fundo largo.
- Derreta o açúcar até que ele adquira uma cor dourada.
- Acrescente 1 xícara de água ao açúcar derretido.
- Cozinhe até que os torrões de açúcar se dissolvam completamente e a calda comece a engrossar.
- Com a calda pronta, coloque sobre o pudim quando estiver firme.
