Ingredientes:
- 80 gramas de amido de milho (maisena)
- 50 gramas de cacau em pó sem açúcar
- 800 mililitros de leite (ou bebida vegetal de coco)
- 10 colheres de sopa de adoçante de sua preferência
- 100 gramas de chocolate com pelo menos 70% de cacau
- 200 gramas de leite de coco em lata (apenas a parte sólida)
- Coco ralado para decorar
Modo de Preparo:
- Unte levemente uma forma de fundo removível de 18, 20 ou 22 centímetros de diâmetro e forre com papel vegetal.
- Em uma panela grande, misture o amido de milho, o cacau em pó e o adoçante.
- Despeje o leite na mistura e mexa bem.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar.
- Desligue o fogo e adicione o chocolate, mexendo até derreter completamente.
- Acrescente a parte sólida do leite de coco e misture bem.
- Despeje a mistura na forma preparada e leve à geladeira por pelo menos 8 horas, até ficar firme.
- Desenforme e decore com coco ralado antes de servir.
