O Frango à Parmegiana é um prato clássico que combina a suculência do frango empanado com a riqueza do queijo e o sabor do molho de tomate. Esta receita, fácil e deliciosa, é perfeita para um jantar especial ou para impressionar em um almoço em família. Com ingredientes simples e um processo de preparo descomplicado, você pode criar uma refeição que agrada a todos os paladares. Vamos começar?
Ingredientes
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca ou pão ralado
- Óleo para fritar
- 2 xícaras de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela fatiado
- 50g de queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão para decorar (opcional)
Instruções
- Preparar o Frango:
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
- Passe cada filé na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca. Certifique-se de que estão bem empanados.
- Fritar o Frango:
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés empanados até que fiquem dourados de ambos os lados.
- Retire-os e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Montar o Prato:
- Em um refratário, coloque uma camada fina de molho de tomate.
- Disponha os filés fritos sobre o molho.
- Cubra cada filé com mais molho de tomate e, em seguida, com fatias de muçarela.
- Finalizar com Queijo e Assar:
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
- Servir:
- Decore com folhas de manjericão, se desejar.
