O brigadeiro de caipirinha é uma fusão irresistível entre a doçura do tradicional brigadeiro brasileiro e o sabor refrescante da famosa bebida brasileira, a caipirinha. Com uma combinação de leite condensado, limão e, opcionalmente, cachaça, esta receita oferece uma explosão de sabores em cada mordida. É importante lembrar que, se optar pela versão com cachaça, esta deve ser consumida apenas por maiores de 18 anos e com moderação. Perfeito para surpreender os convidados em festas ou para desfrutar de um momento de indulgência pessoal.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Raspas de 1 limão
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de cachaça (opcional)
- Açúcar cristal (para enrolar)
- Limão cortado em fatias finas (para decorar, opcional)
Instruções:
- Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, o açúcar, a manteiga, as raspas de limão e o suco de limão. Misture bem todos os ingredientes.
- Leve a panela ao fogo baixo e mexa continuamente com uma colher de pau ou espátula de silicone. Continue mexendo até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela e formar uma massa consistente. Isso pode levar de 10 a 15 minutos.
- Se você desejar adicionar cachaça para dar um toque alcoólico, adicione-a à mistura quando ela estiver quase pronta e continue mexendo até incorporar bem.
- Retire a mistura do fogo e deixe esfriar por alguns minutos até que seja fácil de manusear.
- Enquanto a mistura esfria, coloque um pouco de açúcar cristal em um prato raso.
- Com as mãos levemente untadas com manteiga, pegue pequenas porções da mistura de brigadeiro e role-as nas mãos para formar bolinhas.
- Passe as bolinhas no açúcar cristal para dar um toque crocante e transfera-as para forminhas de papel ou coloque-as em uma bandeja forrada com papel manteiga.
- Se desejar, decore cada brigadeiro de caipirinha com uma fatia fina de limão.
- Deixe os brigadeiros esfriarem completamente antes de saborear. Eles estarão prontos para servir!
Essa receita combina a doçura do brigadeiro com o sabor cítrico e refrescante da caipirinha, criando uma sobremesa única e deliciosa. Lembre-se de que a adição de cachaça é opcional e pode ser omitida se preferir uma versão não alcoólica. Aproveite!
É importante lembrar novamente que, se optar pela versão com cachaça, esta deve ser consumida apenas por maiores de 18 anos e com moderação.
