O guacamole é um clássico da culinária mexicana, conhecido por sua cremosidade e sabor refrescante. Esta receita fácil e rápida combina abacates maduros, tomates frescos e temperos para criar um acompanhamento delicioso para tacos, nachos e muito mais. Com apenas alguns passos simples, você pode preparar um guacamole irresistível para compartilhar com amigos e familiares.
Ingredientes:
- 3 abacates maduros
- 1 tomate grande, picado
- 1/2 cebola roxa, picada finamente
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado
- 1 dente de alho, picado
- Suco de 1 a 2 limões (a gosto)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Pimenta vermelha em flocos (opcional, para dar um toque picante)
Instruções:
- Corte os abacates ao meio, retire o caroço e coloque a polpa em uma tigela grande.
- Amasse os abacates com um garfo até obter uma consistência um pouco rústica. Se preferir um guacamole mais cremoso, pode usar um processador de alimentos.
- Adicione o tomate picado, a cebola, o coentro e o alho à tigela com os abacates amassados.
- Esprema o suco de limão sobre os ingredientes e misture bem para combinar. O suco de limão não apenas adiciona sabor, mas também ajuda a evitar que o guacamole oxide e fique marrom.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e pimenta vermelha em flocos, se desejar. Comece com uma pequena quantidade de sal e ajuste conforme necessário.
- Prove e ajuste os temperos de acordo com suas preferências pessoais. Se preferir mais ácido, adicione mais suco de limão; se quiser mais picante, adicione mais pimenta.
- Cubra o guacamole com filme plástico, garantindo que o filme esteja em contato direto com a superfície do guacamole para evitar a oxidação. Isso ajudará a manter a cor verde brilhante.
- Deixe o guacamole descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se misturem.
- Sirva o guacamole com chips de tortilla, tacos, nachos ou como acompanhamento para outros pratos mexicanos. É uma deliciosa opção para festas e lanches!
Aproveite o seu guacamole caseiro!
