Clássica e reconfortante, esta receita de batata recheada com frango no microondas é perfeita para uma refeição rápida e saborosa. Com ingredientes simples e um toque de queijo derretido, é uma opção versátil que agrada a todos os paladares. Siga este guia fácil para desfrutar de uma refeição caseira em questão de minutos.
Ingredientes:
- 4 batatas grandes
- 200 gramas de peito de frango
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 dente de alho picado
- Suco de 1 limão
- 1 copo de requeijão cremoso
- 100 gramas de muçarela em cubinhos
Instruções:
- Lave bem as batatas e faça alguns furos nelas com um garfo. Isso ajudará a evitar que elas explodam no microondas. Coloque as batatas em um prato adequado para microondas.
- Cozinhe as batatas no microondas em potência alta por cerca de 10 a 15 minutos, virando-as na metade do tempo, até que estejam macias. O tempo pode variar dependendo da potência do seu microondas e do tamanho das batatas. Você pode verificar a maciez delas espetando um garfo.
- Enquanto as batatas estão no microondas, tempere o peito de frango com sal, pimenta do reino, alho picado e o suco de limão. Deixe marinar por alguns minutos.
- Em uma frigideira antiaderente, grelhe o frango temperado até que esteja totalmente cozido. Corte o frango em cubinhos pequenos.
- Retire as batatas do microondas e deixe-as esfriar um pouco. Em seguida, corte uma tampa de cada batata e retire um pouco da polpa, deixando uma borda de cerca de 1 cm.
- Misture a polpa retirada das batatas com o frango grelhado e o requeijão cremoso. Tempere com um pouco mais de sal e pimenta, se necessário.
- Preencha as batatas com a mistura de frango e requeijão.
- Coloque os cubinhos de muçarela por cima de cada batata recheada.
- Leve as batatas recheadas de volta ao microondas e cozinhe por mais 2-3 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
- Retire do microondas com cuidado, pois estará quente. Sirva imediatamente e aproveite sua batata recheada com frango e queijo!
Lembre-se de que os tempos de cozimento podem variar de acordo com o seu microondas, então fique de olho para evitar que as batatas fiquem muito secas. Bom apetite!
